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刺身包丁 柳刃包丁 210mm 両刃 鍛造 黒打 元兼 青紙鋼

3819円

刺身包丁 柳刃包丁 210mm 両刃 鍛造 黒打 元兼 青紙鋼

製品仕様
■サイズ:全長約345mm 刃長さ210mm 
■重量:約120g
■材質:
  刃 :青紙1号
■特徴
 高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた 「ほんまもん」ねばりのある高硬度の切れ味!『最上級』の鍛造黒打ち包丁。機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の差により大きな違いがでるのが手造り品です。 細心のこころくばりにて丁寧に叩き上げられた形の整った凸凹の少ない刃身と真っ直ぐな美しい刃先の逸品です。

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ご来店誠にありがとうございます。在庫のある商品につきましては、当日13時までのご注文、15時までのご入金確認で"u"当日発送しております。※休業日を除く
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元兼『極上』

鍛造黒打両刃柳刃包丁


高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた 「ほんまもん」ねばりのある高硬度の切れ味!『最上級』の鍛造黒打ち包丁。



機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の差により大きな違いがでるのが手造り品です。 細心のこころくばりにて丁寧に叩き上げられた形の整った凸凹の少ない刃身と真っ直ぐな美しい刃先の逸品です。

製品仕様

■全長:約345mm

■刃渡り:約210mm

■重量:約120g

■用途:刺身包丁 両刃

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